从有粮到优粮的绿色嬗变山东省齐河县推进农业绿色生产纪实小省藤

从有粮到“优粮”的绿色嬗变——山东省齐河县推进农业绿色生产纪实

粮食生产实现“十一连增”，连续6年被评为全国粮食生产先进县，每年向国家贡献的粮食超过26亿斤，山东省齐河县逐步成为全国知名的“大粮仓”。齐河县委书记孟令兴高兴地说，粮食产量攀升的同时，质量升级也从未停止，从有粮到“优粮”，齐河县立足大生态建设，推进农业绿色生产，实现了产量增、质量优的同步发展。

源头——

药、水、肥、种严格把控，农资人员头上有“紧箍”

粮食越产越多，但怎样才能让产粮品质越来越好？齐河县将目光移向粮食生产源头：农药、水、化肥、种子等投入品管理。

“一亩地只需要50毫升药液，用二次稀释法兑水15公斤，在没有大风、天气晴朗、气温15℃的时候喷洒……”在齐河县丰之源农资公司，销售人员向购买农药的农户讲解某类除草剂如何使用。

该公司经理徐印利直言，他们头上有“紧箍”，不讲解农药使用方法就会触线，县里会有相应处罚措施。原来，在公司门口贴着一份徐印利签名的承诺书，上面不仅规定要对所有销售出的农药使用方法进行详细说明，而且不得销售高毒高残留农药。像徐印利一样，齐河县236户农药经营者都签下了承诺书。

齐河县农业局局长崔洪亮说：“公开承诺书的目的很明确，就是指导经营者向农户普及用药知识，帮助农户科学用药，减轻过度用药对农作物与土壤产生的污染；杜绝销售高毒农药，任何人都可以监督。”仅仅管控农药，不足以保证土地健康。2007年起，齐河县开始推广测土配方施肥，今年他们完善大田作物施肥指标体系，制订了夏玉米、冬小麦肥料配方和作物栽培月历，按需“喂地”，百万亩粮田测土配方施肥面积实现全覆盖。20万亩核心区全部实施了深耕深松作业补贴，全县小麦深耕深松面积超过60%，改善了土壤环境。小麦良种补贴实现全覆盖，连续2年对30万亩夏季玉米实行统一供种。

为加强投入品管理，齐河县健全县、乡、村三级农产品质量安全监管体系，每村明确一名监管员，并实现标准化园区、生产基地、专业合作社无缝隙监管。实施农药经营登记备案制度，建立肥料生产企业考核和定期巡查制度，对种子生产基地、种子经营门店进行拉网式检查，从源头上打击农资经营违法行为。

过程——

规模化生产，减少药肥投入量，种出的粮食更生态

进入3月，随着气温逐渐升高，小麦管理进入关键期。在齐河县，与往年不一样的是，一支支专业服务队伍活跃在田间地头。

“今年小麦春季管理有点儿闲。”这是齐河县绿缘粮食种植合作社理事长宋家胜的切身感受。他把春管交给齐力新农业服务有限公司，因为该公司拥有2万公顷作业能力的各类机械设备共680台套，能为规模种植提供代耕、代播、代防、代灌、技术培训等全程机械化服务。宋家胜掰着手指头算了一笔账：400亩麦田，要防治雀麦等草害，每亩仅购买药品就需要花费22元，工时费10元，而交给齐力公司进行统防统治，每亩总共只需20元。

“费用的节省，缘自用药量的大幅降低，且大型设备效率高。”齐力公司总经理纪乐光也有一笔账。选准时机，在防治病虫草害最佳时间段迅速开展防治；及时掌握天气情况，将温度、风力等因素对药力影响降到最低；大面积防治，能够消除死角，避免病虫草害复发蔓延，用药量少。综合起来，齐力公司找到用药量与防治效果最佳结合点，每亩可以减少10%~20%的农药使用量，工时费降低至6元。

崔洪亮说：“全县流转土地28万亩，占耕地面积22%，培育种植大户132家，家庭农场58个，农业种植合作社156个。规模经营为农业社会化服务打下了基础，有利于标准化生产技术的推广。”根据产量目标、土壤肥力状况等，齐河县制订了农药、肥料的全年投入控制计划，培植粮食生产专业合作社、农机合作社以及病虫害专业防治组织，在县农业专家指导下提供标准化粮食生产服务。

转化——

控制陈化率，脱皮、清洁后粘附的有害物基本去除干净

作为齐河县就地转化原粮的龙头企业，齐河巨能鲁齐粮油食品有限公司年可加工小麦2亿斤，建设了日产10万斤的食品生产流水线，生产的面粉、面条系列产品通过了绿色食品认证，他们在全国每个省市都建起销售网络。

“食品质量看面粉，面粉质量看小麦。”巨能鲁齐公司总经理王成根十分重视进厂小麦质量。他们从控制小麦陈化率入手，保证购进的小麦都是新粮，把好面粉品质第一关，再经过层层工序，一步步提升产品品质。王成根介绍，由于表皮最容易受到农药等污染，通过初期脱皮、清洁工序，小麦粘附的有害物质基本去除干净，为了进一步提升品质，巨能公司将小麦靠近表皮部分也一并去除。虽然面粉产出率下降了2%，但是产品品质得到了大幅提高。

好粮出好产品。目前，齐河县拥有粮食收储经营业户135家，面粉加工企业25家，饲料加工企业4家，粮食就地转化率超过80%。该县完善县级农产品质量安全检测中心和乡镇质监站建设，对全县生产基地和市场进行监测，基地农产品不经检测不能上市出售，并制订农产品质量安全应急预案。他们还卡紧流通关，实行追溯制度，粮食运输出库必须附带质量检验报告单，标明粮食流通路径。同时实行末端控制，建立起覆盖城乡的65家放心粮油经营店，保证消费者买到放心食品。

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